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Formule Déjeuner :
Entrée + Plat OU Plat + Dessert OU Plat + Café : 15.50€

Formule Gourmande :
Entrée + Plat + Dessert OU Entrée + Plat + Café : 17.50€

Formule Steak :
Steak sélectionné par le chef + frites + salade verte + dessert du jour ou café : 20.00€

• Flammkueche apéro au choix : 7.00 €
• Soupe de pois cassés : 9.50 €
  OEuf mollet, lard croustillant, croûtons dorés
• Terrine de wagyu maison : 12.50 €
  Roquette, pickles d’oignons, moutarde à l’ancienne, toast grillé
• Croustillants aux escargots de Hirschland : 6 pcs 9.50 € / 12 pcs 18.50 €
  Roquette, pickles d’oignons, copeaux de parmesan
• Os à mœlle gratiné : 11.50 €
  Beurre persillé à l’ail, toast grillé, roquette
• Coquille Saint-Jacques gratinée : 11.50 €
  Saint-Jacques, saumon, gruyère, sauce homardine

• Pizza végétarienne : Tomate, mozzarella, champignons frais, poivrons, aubergines grillées, oignons, olives : 14.50 €
• Burger végétarien  et frites : Steak végétarien, comté, œuf au plat, oignons frits, salade et tomate : 17,50€

Les Viandes rouges :

• Solex Burger : steak haché 180g, comté, œuf au plat, oignon frits, lard grillé, sauce burger – 17.50€
• Burger bretzel wagyu d’Alsace : Effiloché de Wagyu mijoté façon japonaise, choucroute d’Alsace, oignons frits, sauce maison, frites maison – 26.00€
• Pièce de bœuf du chef : minimum 250g, sauce au choix – 25.00€
• Filet de Boeuf : minimum 200g, sauce au choix –  28.00€
• Bœuf braisé cuisson 12h : pommes de terre rôties, choucroute – 24.50€

Les viandes blanches :

• • Cordon bleu de poulet jaune à la tomme BIO de chez Célestine – sauce crème champignons : 19.50€

Nos assiettes sont accompagnée d’une garniture de votre choix : frites, spaetzles maison, haricots verts, pomme de terre cuite rôtie.

Nous vous proposons une sauce maison au choix : Sauce crème, sauce poivre vert, sauce barbecue, sauce burger ou beurre maître d’hôtel

• Jarret de porc braisé, choucroute, pommes de terre rôties, ramequin de raifort – 22,50 €
• Joue de porc confite, sauce moutarde à l’ancienne : 18,50€
• Bouchée à la reine : filet de poulet jaune, veau, cuisse de pintade, champignons, c – 19.50€

Nos assiettes sont accompagnée d’une garniture de votre choix : frites, spaetzles maison, haricots verts, pomme de terre cuite rôtie.

Nous vous proposons une sauce maison au choix : Sauce crème, sauce poivre vert, sauce barbecue, sauce burger ou beurre maître d’hôtel

• Campagnarde : crème, lardons, croûtons – 15.50€
• Forestière : crème, lardons, oignons, champignons, croûtons – 17.00€
• Au krumm’ster : crème, lardons, krumm’ster, croûtons – 18.50€

• Pavé de saumon, risotto maison, sauce du chef  – 22,50€

• Margherita : tomate, mozzarella di buffala, parmesan reggiano, basilic frais, huile d’olive truffée – 11.50€
• Reine : tomate, mozzarella, champignons frais, jambon, olives – 12.50€
• Reine Blanche : tomate, mozzarella, champignons frais, jambon, olives, crème fraîche – 13.00€
• Anchois : tomate, gruyère, anchois frais, câpres, olives – 12.50€
• Orientale : tomate, mozzarella, gruyère, poivrons, poulet au curry –  13.00€
• Végétarienne :  tomate, mozzarella, champignons frais, aubergine grillée, poivrons, oignons, olives – 14.50€
• Paysanne : tomate, mozzarella, gruyère, lardons, champignons frais, jambon, oignons, pommes de terre, crème fraîche – 13.50€
• Cannibale : tomate, mozzarella, merguez, spianata, gruyère, oeuf – 13.00€
• 5 fromages : tomate, mozzarella, gruyère, chèvre, krumm’ster, roquefort – 13.50€
• Solex : crème fraîche, lardons, champignons frais, pommes de terre, beurre d’escargot, gruyère – 13.00€
• La Forêt-Noire : tomate, jambon Forêt-Noire, burrata, roquette, parmesan, tomates fraîches, vinaigre balsamique – 14.50€
• Chausson Gourmand : tomate, mozzarella, gruyère, champignons frais, jambon, oeuf, crème – 13.00€
• Kebab Gourmet : tomate, mozzarella, viande de kebab, oignons, poivrons, olives, piment d’Espelette, sauce pita : 13.00€
• Chèvre-miel : sauce tomate, jambon, oignons, gruyère, chèvre, miel et éclats de pistache : 13,00€
• Krumm’ster : crème fraîche, oignons, lardons, krumm’ster – 14.00€
• Mortadella : crème fraîche, pesto, mozzarella, burrata, mortadelle, roquette, huile d’olive truffée – 14.00€
• Montagnarde : crème fraîche, oignons, lardons, jambon, pommes de terre, gruyère, tomme de Célestine, origan – 14,00€
• Pescatora : sauce tomate, ail fraîche, fruits de mer marinés à l’ail des ours, gruyère, olives : 13,00€
• Spicy : sauce tomate, poivrons, merguez, viande hachée marinée au barbecue, oignons rouges, mozzarella, gruyère, sauce sriracha ketchup : 14,50€

Tout supplément : 2.00€ / Supplément burrata : 5,00€

• Classique : crème fraîche, oignons, lardons – 9.50€
• Gratinée : crème fraîche, oignons, lardons, gruyère – 10.00€
• Forestière : crème fraîche, oignons, lardons, champignons frais, beurre d’escargot – 11.50€
• Forestière gratinée : crème fraîche, oignons, lardons, champignons frais, beurre d’escargot, gruyère – 12.50€
• Ail & Ciboulette : crème fraîche, oignons, lardons, ail, ciboulette – 11.50€
• Krumm’ster : crème fraîche, oignons, lardons, gruyère, krumm’ster – 14.00€

Une boisson soft (sirop à l’eau ou diabolo)

Aiguillettes de poulet et frites
OU
 Pizza (jambon, gruyère)

Dessert : 1 boule de glace OU Pom’Potes OU yaourt bio

Menu à 12.00€

• Vacherin maison, servie en verrine, parfum divers – 7,50€
• Profiterole craquelin, 1 boule vanille, chocolat chaud, amandes caramélisées, crème fouettée – 5,90€
• Tiramisu maison servi en verrine : 7,20€
• Fondant au chocolat, coulis de caramel, glace vanille et chantilly – 8,90€
• Crème brûlée – 7,00€

Nos boules :

1 boule – 2.80€
2 boules – 5,60€
3 boules – 8.00€

Nos coupes :

• • Noa-pop : 1 boule vanille,1 boule caramel fleur de sel, coulis de caramel maison, pop-corn, crème fouettée – 7,60€
  • Romain glacé : 2 boules vanille, meringue, coulis de chocolat, crème fouettée – 7,20€
  • Coupe Solex : 1 boule rhum raisin, 1 boule café, coulis de chocolat, amandes grillées, crème fouettée – 7,60€
  • Coupe forêt-noire : 2 boules forêt-noire, cerises au kirsch, crème fouettée – 8,20€
  • Coupe arrosée – 9,50€

• Irish coffee (Whisky) – 8,90€
• Elsässer Coffee (Marc de Gewurztraminer) – 9,80€
• Café lorrain (Mirabelle) – 9,50€